La ricetta del mese di Giugno 2015

Penne alla trasteverinagiugno

a cura di Santina

Ingredienti:
400 grammi di penne,
200 grammi di polpa di pollo,
150 grammi di prosciutto cotto,
200 di passata di pomodoro,
mezza cipolla,
una noce di burro,
3 cucchiai olio d’oliva,
sale qb,
parmigiano qb,
mezzo bicchiere di vino bianco.

Preparazione:
Aggiungi burro, olio, cipolla e prosciutto in pentola a fiamma moderata. Non appena inizia a friggere abbastanza aggiungi il pollo a pezzetti piccoli, fai cuocere e bagna con il vino bianco che farai evaporare, aggiungi la passata di pomodoro e il sale, infine fai addensare bene. Cuoci le penne al dente, scola bene e condisci con il sugo ben caldo. Impiatta e aggiungi del parmigiano.

Buon appetito!

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